老年人营养餐青豆红枣稀饭

2020年02月20日 来源:

青豆的做法有多种,一般用来做配菜来食用,小编今天采用青豆来做稀饭,粥类软糯,加上红枣后,香甜可口,使这道稀饭更填色彩,更加营养。

【青豆红枣稀饭】

【主料】

青豆 20克、

【辅料】

大米适量、红枣适量

【做法】

1.准备所需食材;

2.大米淘洗干净,放入电饭煲内,倒入适量清水;

3.加入红枣;

老年人营养餐青豆红枣稀饭

4.加入青豆,慢慢煮至粘稠。

5.做好了,不错哦

老年人营养餐青豆红枣稀饭

小贴士

按下电饭煲煮饭开关,慢慢煮至粘稠。

青豆的营养价值

青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇,可预防心血管疾病,并减少癌症发生。每天吃两盘青豆,可降低血液中的胆固醇。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量为高。

青豆的食用效果

1.预防脂肪肝

老年人营养餐青豆红枣稀饭

青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

2.防癌抗癌

青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

总结:青豆具有很高的营养价值,它能够降低患有心脏病以及癌症的危险,给家里的父母做些青豆红枣稀饭,营养丰富不说,关键还能预防心脏疾病,是一道冬季进补又能预防疾病的食谱。

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