家常菜香酥银鱼

2020年03月24日 来源:

银鱼含有丰富的钙质、低脂肪的鱼类,小巧可爱,宝宝喜欢炸着吃,裹粉炸制后,金黄酥脆,里面鱼肉细嫩,是一道好好香的菜肴哦。

【香酥银鱼】

【主料】银鱼干50g、炸粉250g、

【辅料】油适量、蒜末适量、盐2g、料酒15ml、姜片适量、黑胡椒粒适量、小葱适量、

【步骤】

1.准备银鱼干

2.准备炸粉,黑胡椒粒,蒜末,姜片和葱段

3.先把银鱼用清水泡到全部涨开后洗净沥干水分

4.加入料酒,盐和葱姜蒜,磨入黑胡椒粒后拌匀腌制20分钟

家常菜香酥银鱼

5.200克炸粉加300毫升清水搅拌至无颗粒,准备50克干炸粉

6.把银鱼捞出后先沾上干炸粉

7.再加入面糊里挂上糊

8.热锅倒入油烧到7分热

家常菜香酥银鱼

9.分次逐条下入银鱼

10.煎炸至金黄色捞起控油即可

11.上桌

家常菜香酥银鱼

小贴士

1.这点量要分次煎炸,煎炸时间长了适当控制一下油温,不要过高免得炸焦了。

营养分析

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平,善补脾胃,且可宣肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

3适宜人群

一般人群均可食用

尤适宜体质虚弱,营养不足,消化不良者食用;适宜高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症。

食疗作用

家常菜香酥银鱼

银鱼味甘、性平,归脾、胃经;

有润肺止咳、善补脾胃、宣肺、利水的作用;

可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

总结:家里有小朋友的亲们,可以多吃些鱼类,对儿童的大脑发育有良好的功效,可以时常食用些。

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